2025-06-20
預制菜是不是未來的趨勢
預制菜是不是未來的趨勢？預制菜是未來的趨勢，這一判斷基于市場需求增長、技術進步、政策支持以及行業(yè)發(fā)展趨勢等多方面因素。
市場需求增長
生活節(jié)奏加快：隨著城市居民工作生活節(jié)奏的加快，家庭小型化趨勢明顯，消費者對便捷性烹飪的需求不斷增長。預制菜以其便捷、高效的特點，滿足了廣大消費者的餐飲需求。
消費升級：消費者對食品的品質和健康要求日益提高，預制菜企業(yè)需要注重產品質量控制和健康營養(yǎng)的配方研發(fā)，以滿足消費者的需求。同時，消費者對預制菜的口味、營養(yǎng)和健康需求也呈現出多樣化趨勢，推動了預制菜產品的不斷創(chuàng)新。
技術進步
冷鏈物流發(fā)展：冷鏈物流的快速發(fā)展為新鮮食材的運輸和保存提供了有力支持，保障了預制菜的品質和安全。隨著冷鏈物流技術的不斷進步和成本的降低，預制菜企業(yè)將進一步擴大市場覆蓋范圍，提高產品的市場競爭力。
智能化生產：預制菜行業(yè)正逐步實現智能化生產，自動化設備和智能化管理系統(tǒng)提高了生產效率，降低了成本，同時保證了產品質量的穩(wěn)定性。例如，液氮速凍、真空慢煮等先進技術的應用，使得預制菜的保質期延長，風味還原度提升。
政策支持
政府重視：政府對預制菜產業(yè)的重視和支持力度不斷加大，出臺了一系列政策措施以促進行業(yè)的健康發(fā)展。例如，六部門聯合發(fā)布《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，明確預制菜定義及防腐劑使用規(guī)范，推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。
標準制定：政府和企業(yè)積極推動預制菜相關標準的制定和完善，為行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。未來，隨著預制菜行業(yè)標準的不斷完善和制定，將為企業(yè)提供更好的政策環(huán)境和市場機遇。
行業(yè)發(fā)展趨勢
市場規(guī)模擴大：近年來，我國預制菜市場規(guī)模迅速擴大。根據相關數據，預計到2026年，中國預制菜市場規(guī)模有望達到10720億元。這一數據充分顯示了預制菜市場的廣闊空間和增長潛力。
產品創(chuàng)新：預制菜行業(yè)需要不斷進行產品創(chuàng)新，以滿足消費者對口味、營養(yǎng)和健康的多樣化需求。例如，開發(fā)更多具有地域特色的預制菜，或者推出低脂、低糖、高纖維的健康預制菜產品。
出海需求旺盛：預制菜出海需求旺盛，數據顯示，海外中餐館有50多萬家，服務6000多萬海外華人。在預制菜風口的帶動下，海外中餐館向國內選購預制菜的需求不斷增加。
預制菜專業(yè)生產廠家唐順興一直獲得客戶的一致認可。唐順興，始創(chuàng)于1990年，是為香港供應禽肉的主流農業(yè)企業(yè)之一，現已發(fā)展為集肉禽養(yǎng)殖、生產加工、冷鏈物流、產品銷售于一體的全產業(yè)鏈的現代化農業(yè)龍頭企業(yè)。