2025-07-21
唐順興白切雞食材供應商用的什么雞
唐順興白切雞食材供應商用的什么雞？唐順興作為白切雞食材供應商，主要選用國家級示范養(yǎng)殖基地出欄的麻黃雞、姑娘雞，以及羅浮山土雞、廣東走地雞等優(yōu)質品種，這些雞均通過谷物自然養(yǎng)殖、科學配比喂養(yǎng)或自然慢養(yǎng)等方式，確保肉質緊實、口感清甜無腥，符合供港品質標準。以下是對其選用雞種的詳細介紹：
1、麻黃雞：來自國家級示范養(yǎng)殖基地，谷物自然養(yǎng)殖180天，肉質不腥不柴，符合供港品質標準。
2、姑娘雞：同樣來自國家級示范養(yǎng)殖基地，用于制作港式白切雞、椒麻雞、川式麻辣口水雞、泰式酸辣檸檬雞等多種產品。這些雞也是谷物自然養(yǎng)殖，且產品中不添加防腐劑和抗生素。
3、羅浮山土雞：原產于羅浮山中，自然慢養(yǎng)36周，蛋白質、氨基酸豐富，脂肪含量低，肉質緊湊細嫩。
4、廣東走地雞：在廣東美麗牧場走地養(yǎng)殖，肉質結實，純谷物喂養(yǎng)，口感清甜無腥。
唐順興對雞的養(yǎng)殖和加工過程也有嚴格把控：
1、養(yǎng)殖環(huán)境：國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范基地，為雞提供充足的生活空間，確保肉質鮮美。
2、飼養(yǎng)方式：采用谷物自然養(yǎng)殖、玉米、麥麩、蛋白質科學配比喂養(yǎng)等方式，提升雞肉品質。
3、加工工藝：運用92°C恒溫熱熟、三吊三浸工藝等獨特技術，保留雞肉的原汁原味。
4、品質管控：從養(yǎng)殖場到餐桌全程嚴格管控，先后取得了HACCP、ISO、無抗、無公害產品等十多項產品質量認證，確保食品安全。
